全粒粉１００％で作る、ホットケーキレシピ！

• 全粒粉って聞いたことあるけど小麦粉とどう違うの？
• 全粒粉１００％でホットケーキを作りたい。

最近よく見かける、全粒粉って体に良さそうだけど、実際はどうなのか気になりますよね。

私も、最初はなんとなく体に良さそうと、思い使い始めました。

使いだすと、やっぱり全粒粉とはなんなのか、小麦粉との違いも知りたくなってきますよね。

この記事では、

• 全粒粉とはなにか
• 全粒粉を使ったホットケーキミックスの作り方
• おすすめの全粒粉を紹介

さっそくみてみましょう。

全粒粉とは

全粒粉とは、精製されていない炭水化物です。

お米に例えると、小麦粉は白米。

全粒粉は玄米といった感じで、小麦粉は胚芽を除いて胚乳部分を粉にしたものです。

全粒粉は、小麦丸ごと粉にしたものです。

全粒粉には、ビタミン・ミネラル・食物繊維・ビタミンB1・鉄分が多く含まれています。

他にも、さまざまな栄養素が含まれているため、全粒粉は栄養価の優れた食品です。

小麦粉よりGI値が低いため血糖値の上昇は緩やかです。

全粒粉とは、精製されていない炭水化物になります。

ダイエットにもおすすめですよ。

全粒粉で作るホットケーキの作り方

我が家では、息子２人がホットケーキが大好きです。

毎日、ホットケーキを食べたがるので、ホットケーキミックスを使わず、全粒粉１００％で作ります。

飽きずに毎日食べています。笑

さっそく作ってみましょう！

材料

24㎝のフライパン1枚分の材料です。

• 全粒粉・・・100ｇ
• 砂糖（てんさい糖）・・・30ｇ
• 卵・・・１個
• ベーキングパウダー・・・小さじ1
• 牛乳・・・80㎖
• バニラエッセンス・・・少量（無くても良よい）
• バター・・・焼く用

作り方

1、ボールに卵と砂糖（てんさい糖）を入れ混ぜます。

2、牛乳とバニラエッセンスを入れ混ぜます。

3、全粒粉とベーキングパウダーをふるいにかけボールに入れ混ぜます。粉っぽさがなくなればOK！

4、フライパンにバターを入れ温め、生地を流し入れます。

5、中火で焦げないように焼きます。ぷつぷつと小さな泡が割れだしたらひっくり返します。

6、両面しっかり焼けたら、完成です。子供が小さいので一口サイズにいつもカットしています。

このままでも美味しいです。

人参をすり入れたりアレンジしてもOK。

子供に、安心して食べさせれます。

おすすめの全粒粉

全粒粉はどこで買えるのか疑問ですよね。

私は、カルディやネット（楽天）で買います。

最近のお気に入りが、前田食品の全粒粉です。

まとめて購入すれば、送料がかからなかったり、粉の細かさを選べたりと使いやすいです。

私は、必ず強力粉を使います。

マフィンやホットケーキやクッキーなんか強力粉で作っていますよ。

2Kgで購入しますが、1ヵ月もすればなくなります。

まとめ

• 全粒粉とは
• 全粒粉１００％ホットケーキレシピ
• おすすめの全粒粉

全粒粉って体にいいですよ。

子供に、おやつを作るなら、全粒粉がおすすめです！

全粒粉１００％でホットケーキも作れるので、ぜひ試してみて下さい。