バターなしで作る簡単紅茶スコーンの作り方

おやつ・パン

こんにちは!

hamamaです。

スコーンってバターをたっぷり使って作るイメージですよね。

今回はそんなバターを使わない、簡単な紅茶スコーンを作りました

作り方も簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね!

さっそくみてみましょう!

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紅茶スコーンレシピ

ここでは作り方を紹介します。

材料

  • 薄力粉・・・200g
  • ベーキングパウダー・・・小さじ2
  • てんさい糖(キビ砂糖可)・・・大さじ2
  • 塩・・・ひとつまみ
  • 米油(菜種油など可)・・・大さじ4
  • 牛乳(豆乳可)・・・大さじ4~5
  • 紅茶・・・3g(ティーバック1個)

※今回は、全粒粉を使ってます。

焼き時間

170℃に予熱したオーブンで、30分焼きます。

作り方

1、ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、てんさい糖、塩を入れて混ぜます。

2、混ざったら、真ん中に穴を開けその中に、米油を入れ混ぜます。

3、牛乳を大さじ4入れて混ぜます。(牛乳を入れる時は、米油がしっかり混ざってなくても大丈夫です。)牛乳を大さじ4入れてまとまりが悪いと思ったら、大さじ1を少しずつ入れて調整してください。

粉の種類によっては、混ざりにくい場合があるので、牛乳で調整しています。

4、紅茶の葉を入れて、手でしっかりと混ぜていきます。

5、混ざったら大きな丸にし、8等分にヘラで分けます。

6、天板にクッキングシートを敷き、形を整えながら生地を置いていきます。

7、170℃のオーブンで30分焼いたら、完成です。

牛乳を豆乳に変えたり、薄力粉の種類を変えたり、紅茶の代わりにチョコを入れたりして、

味を変えるのも楽しいですよ!

今回使ったのは?

今回使った、材料を紹介します。

全粒粉

全粒粉は、前田食品さんの粉を使っています。細挽きと粗挽きが選べるのが魅力的ですが、最近では粗挽きがお気に入りです。食感がプチプチとして美味しくできます。粗挽きでも、問題なく料理にも使えるので、今では前田食品さんの、粗挽きの全粒粉一択です。

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てんさい糖

白い砂糖が体によくないと知ってから、キビ砂糖に変えたりしましたが、どうせならお腹にもいいてんさい糖に変えました。我が家では、料理やお菓子作りにも使っています。

和紅茶(雅)

中に入れた紅茶は、和紅茶を使いました。癖がなく、香りも控えめ、無添加で日本製ということで、安心してスコーンにも入れることができました。飲んでも美味しいですよ!

【雅紅茶】和紅茶が楽しめるお試しセット6種類を飲んだレビュー!
雅紅茶の和紅茶お試しセット6種類を飲んだ感想を書いています。紅茶好きの間では密かなブームの和紅茶。私自身紅茶が好きだったのですが知りませんでした。飲んでみたら、美味しくてくせになりそうです。アレンジ方法も載せています。

最後に

今回はバターを使わない、紅茶スコーンを作りました。

中に入れるものを、変えるだけでもいろんな味のスコーンが楽しめます。

簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね!

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