こんにちは！
hamamaです。
スコーンってバターをたっぷり使って作るイメージですよね。
今回はそんなバターを使わない、簡単な紅茶スコーンを作りました。
作り方も簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね！
さっそくみてみましょう！
紅茶スコーンレシピ
ここでは作り方を紹介します。
材料
- 薄力粉・・・200g
- ベーキングパウダー・・・小さじ2
- てんさい糖（キビ砂糖可）・・・大さじ2
- 塩・・・ひとつまみ
- 米油（菜種油など可）・・・大さじ4
- 牛乳（豆乳可）・・・大さじ4～5
- 紅茶・・・3g（ティーバック1個）
※今回は、全粒粉を使ってます。
焼き時間
170℃に予熱したオーブンで、30分焼きます。
作り方
1、ボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、てんさい糖、塩を入れて混ぜます。
2、混ざったら、真ん中に穴を開けその中に、米油を入れ混ぜます。
3、牛乳を大さじ4入れて混ぜます。（牛乳を入れる時は、米油がしっかり混ざってなくても大丈夫です。）牛乳を大さじ4入れてまとまりが悪いと思ったら、大さじ1を少しずつ入れて調整してください。
粉の種類によっては、混ざりにくい場合があるので、牛乳で調整しています。
4、紅茶の葉を入れて、手でしっかりと混ぜていきます。
5、混ざったら大きな丸にし、8等分にヘラで分けます。
6、天板にクッキングシートを敷き、形を整えながら生地を置いていきます。
7、170℃のオーブンで30分焼いたら、完成です。
牛乳を豆乳に変えたり、薄力粉の種類を変えたり、紅茶の代わりにチョコを入れたりして、
味を変えるのも楽しいですよ！
今回使ったのは？
今回使った、材料を紹介します。
全粒粉
全粒粉は、前田食品さんの粉を使っています。細挽きと粗挽きが選べるのが魅力的ですが、最近では粗挽きがお気に入りです。食感がプチプチとして美味しくできます。粗挽きでも、問題なく料理にも使えるので、今では前田食品さんの、粗挽きの全粒粉一択です。
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てんさい糖
白い砂糖が体によくないと知ってから、キビ砂糖に変えたりしましたが、どうせならお腹にもいいてんさい糖に変えました。我が家では、料理やお菓子作りにも使っています。
和紅茶（雅）
中に入れた紅茶は、和紅茶を使いました。癖がなく、香りも控えめ、無添加で日本製ということで、安心してスコーンにも入れることができました。飲んでも美味しいですよ！
最後に
今回はバターを使わない、紅茶スコーンを作りました。
中に入れるものを、変えるだけでもいろんな味のスコーンが楽しめます。
簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね！
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