全粒粉100%!簡単発酵無し手作りピザレシピの紹介!

料理
hamama
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こんにちは!

hamamaです。

今回は、子供たちと一緒に全粒粉100%で簡単発酵なし手作りピザを作りました。

子供たちと楽しく作って、とてもおいしかったので紹介ます。

ぜひ作ってみてください。

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簡単ピザの作り方

ここでは、ピザの作り方を紹介します。

材料

  • 全粒粉・・・150g
  • 塩・・・小さじ1/2
  • ベーキングパウダー・・・3g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • 水・・・70~80㎖
  • 全粒粉(打ち粉)・・・適量

焼き時間

210℃に予熱したオーブンで、10分~15分です。

焦げやすいので、10分焼いて様子を見て、使で5分焼くのをおすすめします。

作り方

生地作り

1、全粒粉、塩、ベーキングパウダーを入れ混ぜます。

2、オリーブオイルを入れ混ぜます。

3、水を70ml入れます。生地が固そうであれば10ml入れ混ぜます。

4、手でしっかりと混ぜます。まとまったらラップをし10~15分置いておきます。

盛り付け

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盛り付けは、お好みの材料を用意してください。

我が家は、こんな感じで準備しました。

1、10分~15分たったら、クッキングシートの上に打ち粉をまぶし生地を伸ばしていきます。

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ここからは子供たちが手伝ってくれました。

形は丸ではありませんが、子供たちが頑張って伸ばしてくれたのでOK!

めん棒があると、生地が伸ばしやすいです。

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2、生地を伸ばしたら盛り付けです。ケチャップを塗ります。

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スプーンの裏を使って伸ばしています。

3、ケチャップを塗ったら具材をどんどんのせていきます。

4、最後にチーズをのせ、210℃に予熱したオーブンで10分から15分焼きます。

5、完成です。

生地の厚みにもよりますが、我が家は薄めのクリスピー生地が好きなのでかなり薄く伸ばしています。

薄いと焦げやすいので、10分焼いて様子を見てさらに5分という感じで焼いています。

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全粒粉で作るので、お店でもなかなか食べられない高級ピザの完成です。

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今回使った全粒粉紹介

我が家が、使っている全粒粉は前田食品さんの全粒粉です。

おすすめの理由は

  • だまになっていないので、ふるいにかけなくていい
  • 安心安全の国産
  • 粉の種類が選べる
  • なにより美味しい
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私は粗挽きを使っています。

粗挽き

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細挽き

全粒粉 強力 500g (パン用細挽きYS) 全粒粉 前田食品 国産 国産全粒粉 強力粉 国産 パン ホームベーカリー クッキー 製パン材料 製菓材料 胚芽 胚乳 食物繊維 ミネラル 前田食品 無添加

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ピザ以外にも、お菓子やてんぷらなど料理にも使っています。

まとめ

今回は全粒粉を使って、子供たちとピザを作りました。

発酵無しで、作れるのでピザが食べたいと思ったときにおすすめです。

子供たちと一緒に、盛り付けもでき楽しめるので、これから始まる春休みのお昼ごはんにもおすすめです。

ぜひ、作ってみてください。

粗挽き

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駒挽き

全粒粉 強力 500g (パン用細挽きYS) 全粒粉 前田食品 国産 国産全粒粉 強力粉 国産 パン ホームベーカリー クッキー 製パン材料 製菓材料 胚芽 胚乳 食物繊維 ミネラル 前田食品 無添加

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