こんにちは！
hamamaです。
今回は、子供たちと一緒に全粒粉100％で簡単発酵なしの手作りピザを作りました。
子供たちと楽しく作って、とてもおいしかったので紹介ます。
ぜひ作ってみてください。
簡単ピザの作り方
ここでは、ピザの作り方を紹介します。
材料
- 全粒粉・・・150ｇ
- 塩・・・小さじ1/2
- ベーキングパウダー・・・3ｇ
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 水・・・70～80㎖
- 全粒粉（打ち粉）・・・適量
焼き時間
210℃に予熱したオーブンで、10分～15分です。
焦げやすいので、10分焼いて様子を見て、使で5分焼くのをおすすめします。
作り方
生地作り
1、全粒粉、塩、ベーキングパウダーを入れ混ぜます。
2、オリーブオイルを入れ混ぜます。
3、水を70ｍｌ入れます。生地が固そうであれば10ｍｌ入れ混ぜます。
4、手でしっかりと混ぜます。まとまったらラップをし10～15分置いておきます。
盛り付け
盛り付けは、お好みの材料を用意してください。
我が家は、こんな感じで準備しました。
1、10分～15分たったら、クッキングシートの上に打ち粉をまぶし生地を伸ばしていきます。
ここからは子供たちが手伝ってくれました。
形は丸ではありませんが、子供たちが頑張って伸ばしてくれたのでOK！
めん棒があると、生地が伸ばしやすいです。
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2、生地を伸ばしたら盛り付けです。ケチャップを塗ります。
スプーンの裏を使って伸ばしています。
3、ケチャップを塗ったら具材をどんどんのせていきます。
4、最後にチーズをのせ、210℃に予熱したオーブンで10分から15分焼きます。
5、完成です。
生地の厚みにもよりますが、我が家は薄めのクリスピー生地が好きなのでかなり薄く伸ばしています。
薄いと焦げやすいので、10分焼いて様子を見てさらに5分という感じで焼いています。
全粒粉で作るので、お店でもなかなか食べられない高級ピザの完成です。
今回使った全粒粉紹介
我が家が、使っている全粒粉は前田食品さんの全粒粉です。
おすすめの理由は
- だまになっていないので、ふるいにかけなくていい
- 安心安全の国産
- 粉の種類が選べる
- なにより美味しい
私は粗挽きを使っています。
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ピザ以外にも、お菓子やてんぷらなど料理にも使っています。
まとめ
今回は全粒粉を使って、子供たちとピザを作りました。
発酵無しで、作れるのでピザが食べたいと思ったときにおすすめです。
子供たちと一緒に、盛り付けもでき楽しめるので、これから始まる春休みのお昼ごはんにもおすすめです。
ぜひ、作ってみてください。
粗挽き
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駒挽き
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