ボールは使わない！！ホーロー容器で作る、フォカッチャの作り方！

こんにちは！

今日はホーロー容器を使ってフォカッチャを作りました。

是非作ってみて下さい。

ホーロー容器で作るフォカッチャの作り方

ホーロー容器で作るフォカッチャの作り方

材料

強力粉・・・２５０ｇ

てんさい糖（キビ砂糖可）・・・大さじ１

塩・・・小さじ１

ドライイースト・・・小さじ１／２

水（５０度ぐらい）・・・２００㎖

オリーブオイル・・・大さじ１

トッピング用
オリーブオイル・・・お好みで

あら塩・・・お好みで

今回の容器は縦２１㎝　X　横１６．５㎝の物を使いました。

作り方

ホーローの容器に強力粉・てんさい糖・塩・ドライイーストを入れます。

ヘラで混ぜます。

真ん中に四角い穴をあけます。

四角い穴の中に水とオリーブオイルを入れます。

粉っぽさがなくなるまで３分ぐらいしっかり混ぜて下さい。

混ざったらふわっとラップをし１５分常温で寝かせます。

１５分たったら、ラップをはずし生地を端から中央にのばして折りたたむを４～５回します。

終わったらまたふわっとラップをかけ１５分寝かせます。

１５分寝かして折りたたむX４回します。

４回終わったら生地を一度お皿に出します。

ホーロー容器にオリーブオイルまたはバターを塗ります。キッチンペーパーなどでのばして下さい。

生地をもとに戻します。

ふわっとラップをし冷蔵庫で８～１２時間ねかせます。野菜室がお勧めです。

冷蔵庫から取り出しました。ラップをしたまま１時間常温で寝かせます。

１時間経ったら生地にオリーブオイルをかけます。

指で数か所穴をあけ、あら塩をかけます。

２３０℃に予熱したオーブンで２００℃に設定し２０～２５分焼きます。

焼き上がりました。

熱いうちにポンポンと２回容器をたたきます。

２０分ぐらい容器に入れて冷まして取り出して下さい。

今回はホーローの容器でフォカッチャを作りました。

混ぜて寝かせてと作業が多いですが、簡単にお家でパンが出来るので是非試してみて下さい。

このブログが少しでも役に立てば嬉しいです。