全粒粉で作るかぼちゃマフィンの作り方

hamama

こんにちは
hamamaです。

訪問ありがとうございます。

３歳と１歳（１歳７ヵ月差）の男の子の年子ママです。

毎日、家事と育児でバタバタした日々を過ごしています。

私は、お菓子作りが大好きで、子供たちの目を盗んではお菓子を作っています。

子育て中でもお菓子作りがしたい。

忙しくてもお菓子を作りたい。

子供に出来るだけ手作りのおやつを食べさせたい。

そんな方に向けて、混ぜるだけ簡単なレシピを紹介しています。

是非作ってみて下さい。

かぼちゃマフィンの作り方

材料（マフィン９号　６個分）

薄力粉・・・１５０ｇ（今回は全粒粉を使いました）

ベーキングパウダー・・・小さじ１

てんさい糖（砂糖可）・・・５０ｇ

卵・・・２個

豆乳（無調整）・・・７０㎖

バター（無塩）・・・５０ｇ

かぼちゃ・・・正味１２０～１３０ｇ

焼き時間・・・１９０℃に予熱したオーブンで２５分焼きます。

下準備

バターは６００ｗのレンジで４０秒加熱します。

かぼちゃは蒸して潰しておきます。

この時フードプロセッサーなどあれば便利です。

作り方

ボウルに卵を入れ混ぜます。

てんさい糖を入れて混ぜます。

豆乳を入れ混ぜます。

かぼちゃを入れ混ぜます。潰し方が荒い場合は潰しながら混ぜて下さい。

全粒粉とベーキングパウダーをふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

溶かしバターを入れ混ぜます。

マフィン型に生地を入れ１９０℃に予熱したオーブンで２５分焼きます。

焼き上がりました。熱いうちに型から取り出して冷まして下さい。

今回のマフィン型はこれを使いました。

↓

今回はかぼちゃを使ってマフィンを作りました。

野菜嫌いな息子も美味しいと食べてくれました。

野菜を食べてくれない時は諦めておやつにしてみたりします。

少し手間がかかりますが、美味しいと笑顔で食べてくれたら、また作ろうと思えます。

市販のおやつもたまにあげたりしますが、手作りのおやつの方が何が入っているのか、安心して食べさせることが出来ます。

混ぜるだけ簡単なので是非作ってみて下さい。

このブログが少しでも役に立てば嬉しいです。

訪問ありがとうございます。