こんにちは！
hamamaです。
訪問ありがとうございます。
1歳7ヵ月の男の子の年子ママです。
毎日、家事と育児でバタバタした日々を過ごしています。
私は、お菓子作りが大好きで、子供たちの目を盗んではお菓子を作っています。
子育て中でもお菓子作りがしたい。
忙しくてもお菓子を作りたい。
子供に出来るだけ手作りのおやつを食べさせたい。
今回は、かぼちゃマフィンを作りました！
ぜひ、作ってみて下さい。
かぼちゃマフィンの作り方
材料
（マフィン９号 ６個分）
- 薄力粉・・・１５０ｇ（今回は全粒粉を使いました）
- ベーキングパウダー・・・小さじ１
- てんさい糖（砂糖可）・・・５０ｇ
- 卵・・・２個 豆乳（無調整）・・・７０㎖
- バター（無塩）・・・５０ｇ
- かぼちゃ・・・正味１２０～１３０ｇ
焼き時間
１９０℃に予熱したオーブンで２５分焼きます。
下準備
- バターは６００ｗのレンジで４０秒加熱します。
- かぼちゃは蒸して潰しておきます。
この時フードプロセッサーなどあれば便利です。
作り方
1、ボウルに卵を入れ混ぜます。
2、てんさい糖を入れて混ぜます。
3、豆乳を入れ混ぜます。
4、かぼちゃを入れ混ぜます。潰し方が荒い場合は潰しながら混ぜて下さい。
5、全粒粉とベーキングパウダーをふるい入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
6、溶かしバターを入れ混ぜます。
7、マフィン型に生地を入れ１９０℃に予熱したオーブンで２５分焼きます。
焼き上がりました。熱いうちに型から取り出して冷まして下さい。
今回のマフィン型はこれを使いました。
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今回のおやつ
今回は、かぼちゃを使ってマフィンを作りました。
野菜嫌いな息子も美味しいと食べてくれました。
野菜を食べてくれない時は諦めておやつにしてみたりします。
少し手間がかかりますが、美味しいと笑顔で食べてくれたら、また作ろうと思えます。
市販のおやつもたまにあげたりしますが、手作りのおやつの方が何が入っているのか、安心して食べさせることが出来ます。
混ぜるだけ簡単なので是非作ってみて下さい。
このブログが少しでも役に立てば嬉しいです。
訪問ありがとうございます。
