こんにちは！
今回は私の定番レシピのマフィンの作り方です。
プレーンですが、簡単なのでよくリピートしています。
私の定番マフィンレシピ
私の定番マフィンレシピ
マフィンの型はこちらを使っています。
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材料
薄力粉・・・１４０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
てんさい粉（砂糖可）・・・７０ｇ
バター・・・５０ｇ
卵・・・２個
牛乳・・・大さじ１
作り方
バターをレンジで３０秒ぐらい加熱してください。
ボールに卵を入れ混ぜます。
混ざったらてんさい粉を入れ混ぜます。
混ざったら牛乳を入れ混ぜます。
混ざったら薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけボールに入れます。
混ざったらバターを入れ混ぜます。
混ざったら生地を型に入れます。
１９０℃に予熱したオーブンで２０分～２５分焼きます。
焼き上がりました。冷めてから型から出して下さい。
よく、全粒粉で作るのですが今回は薄力粉（ドルチェ）を使いました。
薄力粉でも種類によっては焼き上がりに差があります。
ふあふあだったりサクサクだったりと薄力粉一つでも触感が変わるのでお菓子作りは奥が深いですね。
同じ作り方で全粒粉で作ってみましたが別物でした。
私の定番のマフィンのレシピなのでよく作ります。
白が全粒粉で、黒が薄力粉です。
見た目はあまり変わりませんが、触感は全然違います。
どちらも美味しく出来上がりました。
是非作ってみて下さい。
このブログが少しでも役に立てば嬉しいです。
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