こんにちは!
今回は全粒粉を使った、もっちり玉ねぎのお食事マフィンを作ってみました。
グラタンのようなマフィンです。
朝食やランチなどにおすすめです。
是非作ってみて下さい。

材料
全粒粉(薄力粉可)・・・120g
粉チーズ・・・30g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
塩コショウ・・・少々
卵・・・2個
牛乳・・・大さじ4
米油(菜種油など可)・・・大さじ2
玉ねぎ・・・1/2(120g)
作り方
使っているマフィン型はこちらです。
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全粒粉をふるいにかけておきます。
ボールに全粒粉・粉チーズ・ベーキングパウダー・塩コショウを入れ混ぜます。

卵を溶いてボールに入れ混ぜます。

混ざったら牛乳と米油を入れて混ぜます。

スライサーでスライスした玉ねぎを入れ混ぜます。
玉ねぎは特に水にさらしておく必要はありません。

混ざったら生地を型に入れます。190℃に予熱したオーブンで20分~25分焼きます。

焼き上がりました。

冷めたら型から取り出して下さい。
全粒粉を使って玉ねぎ入りのお食事マフィンを作りました。
全粒粉なので腹持ちもいいです。
玉ねぎを入れているのでグラタンのような感じに仕上がりました。
是非、朝ごはんやランチなどに作ってみて下さい。

このブログが少しでも役に立てば嬉しいです。
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