こんにちは！
今回は全粒粉を使った、もっちり玉ねぎのお食事マフィンを作ってみました。
グラタンのようなマフィンです。
朝食やランチなどにおすすめです。
是非作ってみて下さい。
材料
全粒粉（薄力粉可）・・・１２０ｇ
粉チーズ・・・３０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
塩コショウ・・・少々
卵・・・２個
牛乳・・・大さじ４
米油（菜種油など可）・・・大さじ２
玉ねぎ・・・１／２（１２０ｇ）
作り方
使っているマフィン型はこちらです。
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全粒粉をふるいにかけておきます。
ボールに全粒粉・粉チーズ・ベーキングパウダー・塩コショウを入れ混ぜます。
卵を溶いてボールに入れ混ぜます。
混ざったら牛乳と米油を入れて混ぜます。
スライサーでスライスした玉ねぎを入れ混ぜます。
玉ねぎは特に水にさらしておく必要はありません。
混ざったら生地を型に入れます。１９０℃に予熱したオーブンで２０分～２５分焼きます。
焼き上がりました。
冷めたら型から取り出して下さい。
全粒粉を使って玉ねぎ入りのお食事マフィンを作りました。
全粒粉なので腹持ちもいいです。
玉ねぎを入れているのでグラタンのような感じに仕上がりました。
是非、朝ごはんやランチなどに作ってみて下さい。
このブログが少しでも役に立てば嬉しいです。
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