こんにちは！
今回はフライパンでホウレン草のパンを作りました。
野菜が嫌いな息子も緑好きと言いながらパクパク食べてくれました。
今回はフライパンで作るホウレン草のパンを紹介したいと思います。
フライパンで作るホウレン草のパン
フライパンで作るホウレン草のパン
材料
薄力粉・・・１３０ｇ
全粒粉・・・２０ｇ（なければ薄力粉可）
砂糖・・・１０ｇ
ドライイースト・・・３ｇ
塩・・・小さじ１／２
ホウレン草・・・２本
ぬるま湯（３０～４０度）・・・９０ｍｌ
オリーブオイル・・・小さじ１／２
作り方
ホウレン草とぬるま湯をミキサーやチョッパーに入れ細かく混ぜておきます。
薄力粉・全粒粉・砂糖・ドライイースト・塩をすべてボールに入れ混ぜます。
ホウレン草とお湯が混ざった物をボールに少しずつ入れながら混ぜます。
粉が水分を吸ったら１分ぐらい手で混ぜます。オリーブオイルを入れ混ぜ５分ぐらい混ぜ一次発酵をします。
ボールにラップをぴったりかけて発酵してください。
パンを焼く時の発酵！発酵の仕方は沢山あった！自分に合う発酵の仕方
私は野菜室に入れてじっくり発酵させました。
発酵の仕方は参考にして下さい。
生地が２倍に膨れたら五等分にし、打ち粉をし丸めて下さい。
濡れた布をかけ１０分～１５分休ませます。
フライパンにクッキングシートを引き中火で３０秒ほど温めたら火を止め予熱で二次発酵させます。１．５倍ぐらいの大きさにします。
１．５倍ぐらいの大きさになったら蓋をして弱火で７～８分焼きます。
フライパンだと焦げやすいので注してください。
両面７～８分焼いたら完成です。
パン作りは難しそうなイメージですけど一度やるとなれて楽しいです。
是非試してみて下さい。
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