米粉と豆乳を使ったアイスボックスクッキーの作り方

おやつ・パン

こんにちは!

米粉と豆乳を使ってクッキーを作りました。

少し硬めなので子供には向かないクッキーです。

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米粉と豆乳のクッキーの作り方

米粉と豆乳のクッキーの作り方

材料

米粉・・・100g

米油・・・大さじ2

砂糖・・・大さじ3

塩・・・小さじ1/2

豆乳・・・大さじ3

ベーキングパウダー・・・小さじ1/2

作り方

ボールに米油と砂糖と塩を入れ混ぜます。

米粉とベーキングパウダーをふるいにかけて入れ混ぜます。

豆乳を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

ヘラでまとまらない時は手で混ぜて下さい。

ラップに生地を置き細長く形を整えます。

冷凍庫で30分寝かせます。

生地をカットします。5㎜前後にカットしてください。

クッキングシートの上に乗せ170℃に予熱したオーブンで15分から20分焼いて下さい。

完成です。

少し硬めなのでお子様には食べさせれないと思います。

硬いですが食べだすと癖になります。

ぜひ、作ってみて下さい。

このブログが少しでも役に立てば嬉しいです。

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