こんにちは！
今回はブロッコリーを使ってパウンドケーキを作ってみました。
ブロッコリーだけだと絶対に食べない息子たちもケーキになるとパクパク食べてくれます。
甘さ控えめのケーキです。
是非作ってみて下さい。
ブロッコリーのパウンドケーキの作り方
ブロッコリーのパウンドケーキの作り方
材料
小麦粉・・・１５０ｇ
卵・・・２個
ブロッコリー・・・６０ｇ（湯がいたもの）
砂糖・・・４０ｇ
米油・・・大さじ１（オリーブオイル・サラダ油など可）
豆乳・・・大さじ１
ベーキングパウダー・・・４ｇ
作り方
チョッパーにブロッコリー・卵・豆乳・砂糖・米油を入れてブロッコリーが細かくなるまで混ぜます。
チョッパーが無ければミキサーなどで細かく出来る物を使って下さい。
良く混ざったらボールに移します。
小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ先ほどのボールに入れ混ぜます。
粉っぽさがなくなるまでしっかり切るように混ぜて下さい。
混ざったらパウンドケーキの型にクッキングシートを入れ生地を入れます。
１８０℃に予熱したオーブンで４０分焼きます。
焼きあがったらすぐに型から出してください。
こんな感じに焼き上がりました。
今回使った小麦粉はこちらです。
カルディで購入しました。
甘みを感じる小麦粉だそうです。ケーキやクッキー作りに良さそうです。
上の子が野菜をほとんど食べてくれないのでおやつにしてでも食べて欲しいと思い今回はブロッコリーを使ってみました。
普段はブロッコリーに見向きもしない息子もパクパクと食べてくれました。
最後はブロッコリー好きまで言ってくれました。
是非作ってみて下さい。
このブログが役に立てば嬉しいです。
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