こんにちは！
hamamaです。
訪問ありがとうございます。
今回は、バターなしで全粒粉を使ってマフィンを作りました。
自分で作るおやつは、子供に罪悪感なく食べさせれますよね。
さっそくみてみましょう！
アフィリエイト広告を利用しています。
バターなし全粒粉１００％マフィンの作り方
ここでは、マフィンの作り方を紹介しています。
材料
マフィン型9号 6個分
- 卵・・・1個
- てんさい糖・・・70g
- 米油・・・大さじ5
- ヨーグルト（無糖）・・・大さじ2
- 牛乳・・・30㎖
- バニラエッセンス・・・少々
- 全粒粉・・・100g
- ベーキングパウダー・・・小1
今回は、米油を使っていますが、サラダ油、菜種油などもOKです！
私は砂糖の代わりに、いつもてんさい糖を使っています。
焼き時間
180℃に予熱したオーブンで、30分焼きます。
下準備
- 卵をじ常温にもどす
- マフィン型の用意
- オーブンを温める
- 粉をふるっておく
 | 【あわせてお得！】ベイクウェアー フッ素樹脂加工マフィン型6個(6P) ＋日本製 くっつきにくい両面シリコン加工グラシンカップ9号深型 200枚入 富士ホーローのベイクウェアシリーズ 価格:1,494円 |
作り方
1、ボウルに卵とてんさい糖を入れ混ぜます。
2、米油を大さじ3入れ混ぜ、大さじ2入れ混ぜます。
3、ヨーグルト、牛乳、バニラエッセンスを順番に入れ混ぜます。
4、全粒粉とベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
5、混ざったら、マフィン型に生地を流し込みます。焼く前に、容器を台の上に軽く、2～3回落として、空気を抜いて下さい。
5、180℃に予熱したオーブンで30分焼いたら完成です。型から出す時は、火傷に注意してください。
今回は、てんさい糖多めで、甘いマフィンを作りました。
甘さ控えめが希望の方は、量を調整してみて下さい。
バターなしとは思えないほど、美味しいですよ！
おすすめ全粒粉
ここでは、おすすめの全粒粉を紹介します。
私が、毎回使っているのは、前田食品さんの全粒粉です。
- 粉がだまになってないので、ふるいにかけなくてよい
- 粗挽き、細挽きが選べる
- 全粒粉が美味しい
細挽き
 | 全粒粉 強力 500g (パン用細挽きYS) 全粒粉 前田食品 国産 国産全粒粉 強力粉 国産 パン クッキー 製パン材料 製菓材料 胚芽 胚乳 食物繊維 ミネラル 前田食品 価格:308円 |
粗挽き
 | 国産 全粒粉(粗挽き) 500g KL 全粒粉 国産 国産全粒粉 強力粉 国産 パン クッキー 製パン材料 製菓材料 胚芽 胚乳 食物繊維 ミネラル 前田食品 価格:308円 |
私は、毎回強力粉を買っています。
強力粉でも、お菓子作りや料理にも使えますよ！
パンを作ろうと思い、強力粉を毎回買っています！笑（作ってない。。。）
最後に
今回は、バターを使わない、全粒粉100％でマフィンを作りました。
バターを使ってなくても、美味しいです。
作り方も簡単なので、ぜひ作ってみて下さい。
