こんにちは！
hamamaです。
訪問ありがとうございます。
今回は、子供の誕生日にガトーショコラを作りました。
私自身も、ガトーショコラを作ったのは初めてでしたが、失敗なく簡単に作れたので紹介します。
さっそくみてみましょう！
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簡単ガトーショコラの作り方
材料
- チョコレート50gｘ3枚
- 卵・・・3個
- バター・・・70g
- キビ砂糖・・・40g～50g
- 薄力粉・・・25g
- 純ココア・・・25g
今回は、ビターチョコと砂糖は40gと甘さ控えめな大人のガトーショコラを作りました。チョコレートの種類はお好みで。甘い方が好きな人は砂糖を50gがおすすめです！
私は今回、チョコレートはビターチョコにしてみました！
必要な道具
- ボウル大中・・・各1個
- ヘラ・・・1個
- ハンドミキサー・・・1個
- ケーキ用型（15㎝）・・・1個
- 粉ふるい・・・1個
ケーキの型は、100均で紙のタイプを購入しました。
下準備
- 卵は常温に戻しておく
- ココアと薄力粉はふるいにかけておく
- 卵は卵黄と卵白に分けておく
- オーブンを設定しておく。（180℃に予熱したオーブンで30分）
作り方
1、大きなボウルにお湯お入れ、小さなボウルにチョコレートを入れ、チョコレートを溶かします。
2、チョコレートがすべて溶けるまで、混ぜます。
3、溶けたらバターを入れます。バターが溶けるまで混ぜていきます。
4、卵黄を1つずつ入れて混ぜていきます。
※1つ混ざったら、次を入れてっと3回繰り返して下さい！
5、別のボウルに卵白を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。
6、少し泡だったら、砂糖を2回に分けて入れ泡立てていきます。
7、しっかりと泡立てると、メレンゲの完成です！
8、泡だったら、チョコレートの方にメレンゲを3回に分けて混ぜていきます。下からすくいながら泡を潰さないように切るように混ぜて下さい。
少しぐらいまだらになっていても大丈夫です！
9、ふるっておいた、ココアと薄力粉を入れます。粉がなくなるまで、下からすくうように、切るように混ぜます。
10、混ざったら型に流し込みます。両端を持ち、上からポンポンと3～4回落とし中の空気を抜きます。
11、180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。
完成したのがこちらです！
焼き上がりは、竹串をさして中が焼けているのか確認してください。
今回は、紙の型を使ったので、取り出すのが簡単でした！
とても簡単に作ることができました。
ケーキ作りは下準備をしっかりしていると、スムーズに作れます！
デコレーション
今回は、子供の誕生日だったので、生クリームと桃缶を使ってデコレーションしました。
ビターチョコを使い、砂糖を40gで作っていたので、大人のガトーショコラっという感じでした。デコレーションで生クリームを使ったため、生クリームの甘さで子供もパクパクと食べてくれました。
チョコレートの種類を変えたり、砂糖の量を変えるだけでも味の変化が楽しめそうです！
まとめ
今回は、初心者でも簡単にできるガトーショコラを作りました。
下準備をすることで、ケーキ作りもスムーズに行うことができます。
ぜひ、作ってみてください！
