こんにちは！
hamamaです。
訪問ありがとうございます。
今回は、クッキングプロV3を使ってガトーショコラを作りました。
クッキングプロV3があれば、ケーキも作ることができます。
さっそくみてみましょう！
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クッキングプロV3を使ってガトーショコラ
ここでは、作り方を紹介します。
この本のレシピを作りました。
材料
- チョコレート…100g
- 無塩バター…60g
- 卵…3個
- キビ砂糖…45g（30g・15gに分ける）
- 薄力粉…30g
- ココア…30g
甘すぎるのが苦手なので、少しキビ砂糖の量を減らしています。
砂糖はキビ砂糖じゃなくてもOK！
下準備
内窯にバターを塗る
内窯にバターを塗ります。
材料で用意した60gのバターとは別に少量のバターが必要です。
卵を黄身と卵白に分ける
黄身と卵白を分けます。
卵白は、ハンドミキサーで混ぜます。
黄身は最後にすべての材料を混ぜ合わせるので、
大きめのボウルを使うのがおすすめです。
最初から大きなボウルを用意しておくと、混ぜるときもこぼれにくく安心です。
ココアと薄力粉を合わせる
ココアと薄力粉は合わせてふるいにかけて下さい。
チョコレートとバターを溶かす
ボウルにチョコレートとバター入れて、湯せんにかけ溶かします。
ケーキは、下準備が大変ですが、ここまで用意したらあとは簡単に作れます！
作り方
1、黄身と砂糖30gを混ぜる。
2、混ざったら、下準備で溶かしたチョコレートとバターを入れて混ぜます。
3、下準備した、ココアと薄力粉を入れて混ぜます。
4、卵白に15g砂糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。
7分立てぐらいになったらOK
5、卵黄生地に、メレンゲを3回ほどに分けて加え、その都度やさしくなじませます。
6、混ざったら内窯に生地を流し込みます。
7、蓋を排気ボタンを「排気」に設定し、自動調理ボタンレシピ番号「114」を選択し、ボタンを押します。
8、「End」が表示されたら蓋を開けて完成です。
カットして完成です。
甘さ控えめで美味しい！
まとめ
今回は、クッキングプロV3を使ってガトーショコラを作りました。
下準備は大変ですが、混ぜるだけであっという間に完成します。
簡単で美味しいです。
ぜひ、チェックしてみて下さい！
