こんにちは！
hamamaです。
訪問ありがとうございます。
1歳7ヵ月の男の子の年子ママです。
毎日、家事と子育てにバタバタした日々を過ごしています。
私は、お菓子作りが大好きで、子供たちの目を盗んではお菓子を作っています。
子育て中でも、毎日忙しくてもお菓子を作りたい。
子供には出来るだけ手作りのおやつを食べさせたい。
そんな方に向けて、混ぜるだけ簡単なレシピの紹介をしています。
今回は、米粉を使ってきな粉のマフィンを作りました。
ぜひ、作ってみて下さい。
目次
米粉で作るきな粉マフィンレシピ
- 豆乳（無調整）・・・１３０㎖
- てんさい糖・・・３０ｇ
- はちみつ・・・大さじ２
- バニラエッセ・・・２～３滴
- 米油・・・大さじ２
- 米粉・・・９０ｇ
- きな粉・・・２０ｇ
- 片栗粉・・・２０ｇ
- ベーキングパウダー・・・小さじ２
マフィン型９号 ６個分です。
焼き時間
１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼きます。
作り方
豆乳・てんさい糖・はちみつ・バニラエッセ・米油をボウルに入れ混ぜます。
米粉・きな粉・片栗粉・ベーキングパウダーを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
生地をマフィン型に流し込みます。
１８０℃に予熱したオーブンで２５分焼いたら完成です。
熱いうちに型から出して冷やして下さい。
火傷に注意して下さい。
今回のおやつ
今回は、米粉を使ってきな粉のマフィンを作りました。
きな粉を使ったからなのか、丸ボーロみたいな甘いマフィンになりました。
バター・乳製品不要です。
子供達も美味しいと喜んでくれたので満足です。
使っている材料は多いですが、一気に入れて混ぜるだけなので簡単です。
ぜひ、作ってみて下さい。
このブログが少しでも役に立てば嬉しいです。
訪問ありがとうございました。
