- さつまいもを使っておやつを作りたい
- さつまいもを大量消費できる方法をしりたい
- 焼き芋ばかりで飽きた
さつまいもがたくさんあるけど、いつも焼き芋ばかりで他の消費方法を知りたいと思いませんか？
それなら、お家でなんちゃって芋けんぴを作ってみましょう。
私は、さつまいもが大好きで、１週間に１回は買います！笑
でも、さつまいもがたくさんあり過ぎて困ったことはないです！
そんな私の一番のおすすめは、なんちゃって芋けんぴです。
たくさんの友人に作ってきましたが、手が止まらないと言ってあっという間になくなりましたよ。
★今回は、なんちゃって芋けんぴの作り方を紹介します。
さっそくみてみましょう！
なんちゃって芋けんぴの作り方
材料
- さつまいも・・・１本（好きなだけOK）
- 油・・・揚げる用
作り方
1.さつまいもを洗いスティック状に切ります。今回はさつまいも１本を使いました。
2.ボールに入れ、水に5分ぐらいさらします。（あまり長くさらすとカリカリ感がなくなります）
3.5分経ったら、ザルに移します。水気を切り、キッチンペーパーなどで軽くふきます。
4.鍋に油を入れます。３㎝から5㎝ぐらいが理想です。
我が家では、揚げ物の時は鉄のフライパンを使います。
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5.170℃の油で揚げます。2回に分けて揚げます。（芋の量をみながら、調整してください）
6.油に入れたら全体が、浸かるように箸でならし、5分ぐらいほったらかします。
7.5分後、箸で混ぜて様子を見ながらお皿に移します。
※きつね色になったらOK
今回はしっかり、揚げ過ぎました！笑
カリカリでした。
鉄のフライパンって手入れが大変と思っていた？！使ってみたら最高！！
ポイントとアレンジ
このままでも十分美味しいです。
甘さがもっと欲しい場合は、揚げたての芋に、塩と砂糖をまぶしても美味しいです。
この時、砂糖を塩より多めにかけます。
カリカリが好みなら、さつまいもを細く薄く切ります。
柔らかいのが、好みなら少し太め！
我が家は、両方の食感を楽しめるようにミックスにして切っています。
太かったり、細かったり！かなり雑です！笑
最後に
- なんちゃって芋けんぴレシピ
- ポインとアレンジ
さつまいもがたくさんあるけど、消費できないのならぜひ、試してみて下さい。
友人にも何度も言われた、「素朴だけど、手が止まらない」この言葉！笑
決して見た目は、おしゃれとは言えませんが！笑
さらに、鉄のフライパンを使うとカリカリ度が増します！
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ぜひ、作ってみて下さい。
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