こんにちは！
hamamaです。
訪問ありがとうございます。
３歳と１歳（１歳７ヵ月差）の年子ママです。
毎日、家事や育児に忙しい日々を過ごしています。
私はお菓子作りが大好きで、息子たちの目を盗んではお菓子を作っています。
３歳の息子は「混ぜたい」と言って一緒に手伝ってくれることも。
子育て中でも、毎日忙しくても、お菓子を作りたい。
子供には出来るだけ手作りの物を食べさせた。
そんな方に向けて、混ぜるだけ簡単なレシピを紹介しています。
今回は、米粉を使ってバナナとくるみのマフィンを作りました。
このマフィン１日なじませればもっと美味しいです。
是非作ってみて下さい。
米粉を使ったバナナとくるみのマフィンの作り方
材料 （９号カップ６個分）
製菓用米粉・・・１５０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ１
無塩バター・・・５０ｇ
てんさい糖（キビ砂糖可）・・・４０ｇ
塩・・・ひとつまみ
卵・・・１個
牛乳・・・大さじ２
ヨーグルト（無糖）・・・大さじ３
バナナ・・・１本
くるみ・・・３０ｇ
焼き時間・・・１９０℃に予熱したオーブンで２０～２５分
ボウルに卵・てんさい糖・塩を入れ混ぜます。
牛乳・ヨーグルトを入れ混ぜます。
その都度混ぜて下さい。
バナナをフォークで潰して、ボウルに入れ混ざったらクルミを入れ混ぜます。
バターをレンジ（６００ｗ）で３０秒温めます。
ボウルにバターを入れ混ぜます。
米粉とベーキングパウダーを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
マフィン型に生地を流します。
１９０℃に予熱したオーブンで２０分～２５分焼いたら完成です。
熱いうちに型から出して冷まして下さい。
火傷に注意
今回のおやつ
今回は米粉を使ってバナナとくるみのマフィンを作りました。
マフィンの型を買ってからマフィン作りにはまっています。
実は同じ型を２個持っているので、一気に１２個も焼けるのがとても嬉しかったりして。
マフィン型はこれです。
紙のケースも付いていたのですが一気に使ってしまいました。
マフィン作りは楽しいので是非チャレンジしてみて下さい。
デコレーションをして楽しんだり。
いろんな種類を作ってみたり。
他にもブログに沢山レシピをのせています。
子供達も喜んで食べていました。
なにより手作りという安心感がありますよね。
朝食やお昼ご飯なんかにもおすすめです。
１日なじませればもっと美味しいです。
このブログが少しでも役に立てば嬉しいです
訪問ありがとうございました。
コメント